FOIE GRAS FRAIS DE CANARD

 

Lobe de foie gras frais de canard confit parfumé avec une  julienne de légumes (carotte, oignon, poireaux, laurier) confite.

 

Lobe de 450/500grammes environ, pour 2 à 4 personnes.

 

Prix : 50€ le lobe, conditionné sous vide.

 

Pour commander et retirer votre lobe, merci de contacter le restaurant au 04 73 36 46 30

Menu de la St VALENTIN 2021

 

Servi pour minimum 2 personnes.

95€/personne


Foie gras frais de canard à notre façon à partager


Fraicheur de brandade douce en salade d’herbes aux coques, coulis de tomate au cumin


Saint-Pierre aux coquillages et crustacés, un jus de bouillabaisse


Pigeonneau au foie gras et truffe Mélanosporum “comme un chou farci”


Coeur croquant en fraîcheur d’agrumes au parfum de Grand Marnier, chocolat noir et crémeux vanillé

 

Formule avec boisson : 250€/2 personnes : 2 menus + 1/2 bt champagne Bonnaire + 1/2 bt Mâcon Bussière blc T.DROUIN + 1/2 bt St Joseph rg “Rorée” L.CHEZE

Tout nos plats sont préparés dans des bocaux et plats en verre respectueux de l’environnement, à garder et réutiliser suite à votre achat.

 

Commande obligatoire par téléphone au 04 73 36 46 30

Truffe mélanosporum fraiche

 

Truffe fraiche brossée et conditionnée. Tarif au poids, selon cours

 

A commander directement au 04 73 36 46 30