Les menus AUTOMNE 2024

Plaisir

118 € par personne

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

Délices de bienvenue

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Oeuf de poule

champignons des bois, ris de veau, comme un casse-croûte
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Noix de Saint-Jacques

cresson, épinard, poirée, croustillant d’encre de seiche

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Canard “Colvert”

suprême et cuisse, carré du potager
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De nos prairies à l’assiette
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Marron, liqueur de Whisky

croustillant feuillantine, surprise de marron glacé

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Douceurs et friandises

Ce menu peut vous être proposé a 98€ (entrée, poisson ou viande, dessert)

Supplément fromage, de nos prairies à l’assiette : 12€

Tout changement intervenant sur les menus entrainera un supplément.

Epicurien

138 € par personne

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

Délices de bienvenue

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Noix de Saint-Jacques, langoustine

haricots “coco de Paimpol”, lard paysan, jus truffé
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Bar

huître, caviar “Osciètre Prestige”, poireaux
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Homard “de nos côtes”

crémeux de panais, choux et oignons caramélisés, sauce civet
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Noix de ris de veau

risotto crémeux, noisette, jus corsé

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De nos prairies à l’assiette

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Dessert au choix
(à choisir en début de repas)

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Douceurs et friandises

Déjeuner en ville

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

40 € par personne

 

Entrée & Plat 

Ou 

Plat & Dessert

47 € par personne

Entrée & Plat & Dessert

57 € par personne

 

Entrée & Plat & Dessert

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1 verre de vin, 1/2 eau minérale, 1 café