Menu Plaisir  105€

 

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

line2

OEUF DE POULE

champignons des bois, ris de veau, comme un casse-croûte

***

NOIX DE SAINT-JACQUES

seiche en pappardelle, beurre vert, pomme de terre

***

CANARD “COLVERT”

suprême et cuisse en son jus, carré du potager

***

DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE

***

GRIOTTE

comme une forêt noire

 

Ce menu peut vous être proposé a 85€ (entrée, poisson ou viande, dessert)

Supplément fromage, à l’assiette ou plateau, à 10€

Menu Epicurien  125€

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

line2

NOIX DE SAINT JACQUES, LANGOUSTINE

haricots “Coco de Paimpol”, lard paysan et jus truffé

***

BAR

huître, caviar “Osciètre Prestige”, poireaux

***

HOMARD DE NOS CÔTES

crémeux de panais, choux et oignons caramélisés, sauce civet

***

NOIX DE RIS DE VEAU

risotto crémeux parfumé à la noisette, truffe, jus corsé

***

DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE

***

DESSERT AU CHOIX

DEJEUNER EN VILLE

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

line2

( SERVI DU MARDI AU VENDREDI AU DEJEUNER SEULEMENT)

****

MENU 38€

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT

***

MENU 45€

ENTREE/PLAT/DESSERT

***

MENU 55€

ENTREE/PLAT/DESSERT

1 VERRE DE VIN/1/2 EAU MINERALE/1 CAFE