Menu Plaisir 105€
Le menu est servi pour l’ensemble de la table
OEUF DE POULE
champignons des bois, ris de veau, comme un casse-croûte
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NOIX DE SAINT-JACQUES
seiche en pappardelle, beurre vert, pomme de terre
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CANARD “COLVERT”
suprême et cuisse en son jus, carré du potager
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DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE
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GRIOTTE
comme une forêt noire
Ce menu peut vous être proposé a 85€ (entrée, poisson ou viande, dessert)
Supplément fromage, à l’assiette ou plateau, à 10€
Menu Epicurien 125€
Le menu est servi pour l’ensemble de la table
NOIX DE SAINT JACQUES, LANGOUSTINE
haricots “Coco de Paimpol”, lard paysan et jus truffé
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BAR
huître, caviar “Osciètre Prestige”, poireaux
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HOMARD DE NOS CÔTES
crémeux de panais, choux et oignons caramélisés, sauce civet
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NOIX DE RIS DE VEAU
risotto crémeux parfumé à la noisette, truffe, jus corsé
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DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE
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DESSERT AU CHOIX
DEJEUNER EN VILLE
Le menu est servi pour l’ensemble de la table
( SERVI DU MARDI AU VENDREDI AU DEJEUNER SEULEMENT)
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MENU 38€
ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT
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MENU 45€
ENTREE/PLAT/DESSERT
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MENU 55€
ENTREE/PLAT/DESSERT
1 VERRE DE VIN/1/2 EAU MINERALE/1 CAFE