Menu Plaisir 108€

 

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

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SARDINE

brandade douce, coques, tomate au cumin, salade d’herbes

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SAINT-PIERRE ET MOULE BOUCHOT

céleri blanc et vert comme un risotto, safran

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VEAU

filet, brochette de ris aux saveurs d’Eté

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DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE

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ABRICOT

compotée en surprise craquante, senteur de romarin, fraîcheur de lait d’amande

 

Ce menu peut vous être proposé a 88€ (entrée, poisson ou viande, dessert)

Supplément fromage, à l’assiette ou plateau, à 10€

Menu Epicurien  128€

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

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ESCARGOT DES “MURAILLES”

oeuf de caille, ravioli de pomme de terre, beurre vert, truffe de saison

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HOMARD “DE NOS CÔTES”

caviar d’aubergine, mangue, artichaut

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ROUGET BARBET

tomate barbecue, fenouil, compotée d’aromate

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PIGEON

girolle, escalope de foie gras chaud

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DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE

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DESSERT AU CHOIX

(A choisir en début de repas)

DEJEUNER EN VILLE

Le menu est servi pour l’ensemble de la table

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( SERVI DU MARDI AU VENDREDI AU DEJEUNER SEULEMENT)

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MENU 39€

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT

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MENU 47€

ENTREE/PLAT/DESSERT

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MENU 57€

ENTREE/PLAT/DESSERT

1 VERRE DE VIN/1/2 EAU MINERALE/1 CAFE