Menu Plaisir 108€
Le menu est servi pour l’ensemble de la table
OEUF DE POULE
Champignons des bois, ris de veau, comme un casse-croûte
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NOIX DE COQUILLES SAINT JACQUES
Cresson, épinard, poirée, croustillant d’encre de seiche
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CANARD COLVERT
Suprême et cuisse, carré du potager
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DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE
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BISCUIT CHOCOLAT CHOC
fraîcheur café, soyeux fromage blanc, riz soufflé
Ce menu peut vous être proposé a 88€ (entrée, poisson ou viande, dessert)
Supplément fromage, à l’assiette ou plateau, à 10€
Menu Epicurien 128€
Le menu est servi pour l’ensemble de la table
NOIX DE SAINT JACQUES, LANGOUSTINES
haricots « coco » de Paimpol, lard paysan, jus truffé
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BAR
huître, caviar « Osciètre Prestige », poireaux
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HOMARD DE NOS CÔTES
crémeux de panais, choux, oignons caramélisés, sauce civet
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NOIX DE RIS DE VEAU
risotto crémeux, noisette, truffe, jus corsé
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DE NOS PRAIRIES A L’ASSIETTE
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DESSERT AU CHOIX
(A choisir en début de repas)
DEJEUNER EN VILLE
Le menu est servi pour l’ensemble de la table
( SERVI DU MARDI AU VENDREDI AU DEJEUNER SEULEMENT)
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MENU 40€
ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT
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MENU 47€
ENTREE/PLAT/DESSERT
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MENU 57€
ENTREE/PLAT/DESSERT
1 VERRE DE VIN/1/2 EAU MINERALE/1 CAFE