Asperge champignons du moment, jambon de pays, oeuf de caille
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Lieu jaune coquillage, fregola sarda aux herbes
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Agneau fèves, artichaut, pomme de terre, olives noires
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De nos prairies à l’assiette
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Ma forêt noire …. griotte, chocolat, crème stracciatella
Ce menu peut vous être proposé à 100€ (entrée, poisson ou viande, dessert)
Supplément fromage : de nos prairies à l’assiette 12€
Une alternative végétarienne du menu plaisir peut vous être proposée sur demande à 95 €
Tout changement intervenant sur les menus entrainera un supplément.
Légumes printaniers omble Alis, safran, citron confit
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Crevettes Obsiblue bouillon parfumé, champignon, jeunes pousses
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Lotte ecrevisses, bisque, dentelle croustillante
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Veau ravioli truffé, asperge, parmesan
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De nos prairies à l’assiette
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Dessert au choix (A choisir en début de repas)
Une alternative végétarienne du menu épicurien peut vous être proposée sur demande à 110 €
Tout changement intervenant sur les menus entrainera un supplément
Un plat de poisson ou viande
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Dessert
Entrée & Plat
Ou
Plat & Dessert
Entrée & Plat & Dessert
Entrée & Plat & Dessert
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1 verre de vin, 1/2 eau minérale, 1 café
