FOIE GRAS FRAIS
Lobe de foie gras frais de canard confit entier au naturel, aromatisé d’une garniture de légumes.
Prix : 50€/lobe environ 450/500gr. Recommandé pour 4 à 8 personnes.
A commander directement au téléphone au 04 73 36 46 30
CAVIAR
Maison Kaviari
Caviar noir de la maison Kaviari à Paris
Caviar “Osciètre Prestige” : 50gr
125gr
Caviar “Krystal” : 50gr
125gr
TRUFFE FRAICHE
Truffe mélanosporum fraiche vendue au poids, tarif selon cours.
Menu Affaire 36€
( SERVI DU MARDI AU VENDREDI AU DEJEUNER SEULEMENT)
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L’ŒUF CASSE EN CREME DE HARICOT « COCO »,
HUILE DE NOISETTE, COPEAUX DE LARD PAYSAN
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NOIX DE SAINT JACQUES ROTIES,
MOUSSELINE DE POMME DE TERRE AU SAVEUR D’AUTOMNE
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ROSACE DE POMME DES VERGERS MONROSIER,
GINGEMBRE CONFIT AU PARFUM DE CITRON VERT ET CHOCOLAT IVOIRE ELIANZA